Weinbau Schlatter
Weinbau Schlatter
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Rotweine
 
Hallauer Sanct Moritz
Pinot Noir Auslese
Der klassische Pinot Noir: Gewachsen auf tiefgründigem Keuperboden, an der Maische vergoren und im Stahltank ausgebaut. Er präsentiert ein leuchtendes Rubinrot, ist fruchtig und nuanciert im Bouquet sowie vollmundig und elegant im Trunk. Passend zu vielen Fleischspeisen oder zu Wurst, Käse und Brot.
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Hallauer 16 Fahnen Wy
Pinot Noir Spätlese
Durch das Zuwarten mit der Ernte der Spätlese erhalten wir Traubengut mit rund 100° Oechsle. Die Maischegärung und der Ausbau im Stahltank verleihen dieser Spätlese ihre tiefe, intensive Blume sowie den kräftigen, schweren und charaktervollen Körper. Passend zu Grilladen, Braten und Wild.
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Eisenhalder Zunftwy
Pinot Noir Auslese
Die Lage „Eisenhalde“ gehört zur Gemeinde Siblingen und liegt am Fusse des Randens, der eine der letzten Erhebungen des Juragebirges ist. Der kalkhaltige, wasserdurchlässige Boden erinnert stark an die Gebiete im Burgund. Wir erhalten dadurch ein bodengeprägtes, fruchtiges Bouquet und einen ausgewogenen und harmonischen Körper. Der Begleiter zu Fleischspeisen und Grilladen.
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